En début d’année, les étoiles Michelin 2021 ont été annoncées via un événement virtuel et après une année très difficile pour la restauration. Cette année, Minorque n’a pas d’étoiles, si l’on parle de la Guide Michelin Minorque Il dispose de 6 restaurants exceptionnels dans le guide Michelin.
Parmi les restaurants minorquins on trouve 2 types de distinctions :
Guide Michelin Minorque
« Le plat Michelin »
Le restaurant se distingue par sa cuisine avec des produits de qualité et une bonne gastronomie de la main de son chef.
Guide Michelin Minorque
« Bib Gourmand »
Dédié aux restaurants qui offrent un excellent rapport qualité-prix, pour moins de 35 € par personne.
Si vous voulez vivre une expérience gastronomique inoubliable et goûter à toutes les saveurs de notre terre, alors réservez une table dans l’un des restaurants suivants du Guide Michelin Minorque, faites-le lors de votre prochaine visite à Minorque.
Notre sélection des restaurants du Guide Michelin Minorque :
Torralbenc – Alaior
Le restaurant Torralbenc reçoit la distinction de « Le plat Michelin » et est situé dans une belle ferme traditionnelle Minorque qui vous fera voyager dans le temps. Sa cuisine est dirigée par le chef Luis Loza, conseillé par le chef étoilé au Michelin Gorka Txapartegi. De plus, Torralbenc possède ses propres caves pour goûter à la tradition viticole de l’île.
Aux dires des inspecteurs du Guide Michelin, Torralbenc se distingue à la fois par sa gastronomie exquise ainsi que son emplacement, au milieu d’une zone agricole qui inspire chacun de ses plats.
Smoix – Ciudadela
Smoix est l’un des restaurants les plus populaires de l’île et le seul avec la distinction de « Bib Gourmand » . Miquel Sánchez, chef et propriétaire, utiliser des produits bio et de saison pour créer des plats pleins de saveur et très caractéristiques de Minorque.
Les inspecteurs du guide Michelin recommandent d’essayer les raviolis de langoustines et la décoration de style industriel du restaurant se démarque, qui honore le passé du bâtiment en tant qu’usine et atelier de joaillerie.
Mon Restaurant – Ciudadela
Avec la distinction de « Le plat Michelin » , Mon Restaurant propose des plats de le chef Felip Llufriu , figure très reconnue de la haute cuisine et qui revient aujourd’hui sur ses terres pour réinventer la cuisine traditionnelle minorquine.
Dans ce restaurant se distingue cuisine contemporaine avec des produits locaux , comme mentionné dans le guide Michelin. Ses plats allient les produits de 0 km aux influences de la cuisine française, britannique et arabe.
Rels – Ciudadela
Avec la cuisine de Joan Bagur, Rels a la particularité de « Le plat Michelin » et dans ses plats, vous pouvez trouver du poisson, des légumes, de la viande et des saucisses. Selon les termes du guide Michelin, à Rels vous trouverez plats typiques de Minorque, mais mis à jour et avec ses saveurs très équilibrées.
Ici vous trouverez également l’une des plus vastes cartes des vins tout au long de Ciutadella qui se marient parfaitement avec chacun des plats de saison au menu.
Es Cranc – Fornells
D’origine familiale, Es Cranc est spécialisé dans les poissons et crustacés, mais le plat le plus célèbre qui attire chaque année des centaines de touristes est son civet de homard. Contrairement aux autres restaurants, Es Cranc garde intact son essence de pêche et offre un environnement beaucoup plus détendu.
Il a la particularité de « Le plat Michelin » Et selon les inspecteurs de ce guide, vous ne pouvez pas partir sans visitez votre crèche et découvrez tous les produits frais qu’elle propose.
Ca Na Pilar – Es Migjorn
Avec la distinction de « Le plat Michelin » , Ca Na Pilar est situé à l’intérieur d’une maison typique et vous aurez l’impression de séjourner chez un ami. Le guide Michelin classe la cuisine de Ca Na Pilar comme traditionnelle et régionale, mais avec des détails actuels.
Votre cuisinier, Victor Lídon Il a commencé à travailler au restaurant à l’âge de 16 ans et après avoir traversé de nombreux projets de haut niveau, il est retourné dans sa Minorque natale et dirige aujourd’hui Ca Na Pilar. Ce restaurant est ouvert uniquement les samedis et dimanches à midi.
